#深圳美食记录# 河南杂酱面，捞面条的用料土豆 1个胡萝卜 半个火腿肠 一根鸡蛋 一个蒜 1瓣小葱 1根红烧酱油 2勺盐 适量青菜 适量宽面条 适量步骤 1土豆，胡萝卜，火腿肠切丁，土豆用水泡一下，切葱花，蒜末步骤 2鸡蛋打好放入少许盐，葱花，热火热油先煎，用锅铲弄成小块，取出
天气闷了，知了叫了，到了这样的时节，胃口却没了。一到夏天，就想吃点凉皮凉面这种清清爽爽的食物，但是凉皮凉面要么打包要么就只能堂食，可裹凉皮不一样，它能像手抓饼那样拿在手里吃，可以边走边吃，清凉爽滑的凉皮进入食道，那可真真是整个人从内到外都感受到凉爽的感觉。
作为一道中华传统美食，面条的做法和口味丰富多彩，在全国各地都能吃上当地的特色面条，光是面条的做法就有蒸面条、卤面条、凉面条、浆面条、烩面条、拌面条等等，而河南人最爱的就是捞面条，捞面条根据冷热和荤素有不同的口感，总体来说面软汤香，适合各种人群。
本期导读:河南最有名的“13碗面”，吃过10种以上的一定是地道河南人，你吃过几碗?说到河南的面食，很多人想到的就是河南烩面，没错，河南烩面和北京炸酱面、山西刀削面、湖北热干面、四川担担面，同称为“中国五大面食”，在国内乃至世界都享有盛名。
来源：美食探索家 河南作为粮食大省，地处中原，除信阳外其他各地都是以面食为主。河南的面食种类繁多。下面盘点一下在河南人心目中排名前六的面食。第六名：洛阳浆面条洛阳浆面条在河南十分受欢迎，其做法使用绿豆打成浆然后煮面条，再配上芹菜黄豆，带有浆水发酵的酸味。
