午餐肉和火腿肠，相信很多人都很喜欢吃，但是很多人却并不知道它俩到底有啥区别，很多人认为就是价格有些差异，午餐肉的量比较大包装比较上档次，所以价格比较高，而火腿肠都是量比较小的包装也简单，所以价格比较低。
是不是同我们认为的那样，应该全都是猪肉?可石头倔强，不爱听家里人的话，一意孤行，不过话又说回来，也不怪石头喜欢吃午餐肉，除了午餐肉好吃之外，石头小的时候，就非常羡慕电视剧里的主人公，比如一些战争题材的电视剧，缴获敌人物资之后，总能看到大家开心的在那吃午餐肉，这也给石头的童年留下了很多遗憾，因为那些年，午餐肉的价格不便宜，家里不可能经常给他买，所以，等到他工作之后，自己挣钱了，他也实现了“午餐肉自由”。
小的时候，喜欢吃火腿肠，最美味的吃法莫过于油炸，火腿肠在油炸之前，打上花刀、在油锅里炸至花刀的刀痕外卷，颇为好看的时候，就说明火腿肠炸好了，吃之前还会撒上少许的孜然粉和辣椒粉，每天的午后，一家人都会馋这个。
小时候，看抗日题材的电视剧，每当看到缴获敌人的物资时，也会赶紧扒拉着算一算，这一仗又收获了多少！尤其是看到物资中有午餐肉时，哈喇子真的是止不住啊！特别是铁皮罐子用刀别开，大家一起大块吃肉，别提多痛苦了！所以，老于从小就养成一个条件性反射，只要看到午餐肉就馋得不行！
午餐肉也叫肉罐头，它的历史距今只有几十年，小时候午餐肉可是“稀缺品”，能吃上的都是城里的有钱人，在农村根本吃不到，记得父母从外地回来时给我带了几盒午餐肉，可把我高兴坏了，可以煎着吃，或是夹在馒头里，煮面条时来一点也不错。
老年人每天的食物中应该有肉（瘦肉），可以给人体补充蛋白质、以及各种矿物质与维生素；当然也含有丰富的糖类物质与脂肪，可以给人体提供大量能量。肉类食物中含有丰富的脂肪，胆固醇、嘌呤等物质，进食过多会加重人体代谢负担。因此，老年人也不宜吃太多。
有句话说得好，天大地大，吃饭最大，一顿不吃就会饿得慌，尤其是现在人们的生活水平不断提高，对于吃的方面，也比以前更加有讲究。从之前的有吃就行，到现在的吃饱吃好，可以说变化非常大。特别是在吃肉这方面，像我们爷爷奶奶，爸爸妈妈那一代的人，只有在过年过节的时候，才能有机会吃上肉。
午餐肉原本是指在午餐时候吃的冷切肉，包括各种各样的火腿、香肠等等。后来到二战时期经济萧条，肉类供应十分紧张，为了应对这种情况，当时的肉制品巨头荷美尔公司利用廉价的猪肩肉，将其剁碎，加入水和调料打成浆，然后灌进铁皮罐头里成型。
