大蒜是百合科，葱属植物的地下鳞茎，味道辛辣，是我们生活中必不可少调味品，同时因为具有消毒杀菌作用，所以随着科技水平提高，大蒜也成为保健品的原材料，对大蒜需求量也逐步增多，不论是南北方都有大面积种植，因此我国成了大蒜种植和出口的大国。
小满时节，作为全国大蒜重要产地之一的杞县，蒜味扑鼻，随处可见。下一步，他们将逐步引入机械播蒜、机械收获、膜下滴灌、膜上微喷、智能缓控释肥等，推广大蒜机械化、轻简化技术，提高大蒜种植和收获效率，减少当地的人工投入，促进当地农户节本增效。
