中新社北京6月29日电 (记者 刘亮)“中国是全球最大的肉类食品生产消费大国，人均肉类食品消费量从1978年的每年9公斤快速上升到2022年的每年70公斤。14亿国人一年能吃掉大约7亿头猪，5000万头牛，4亿只羊、165亿只家禽。”这是记者29日从中国市场监管部门获悉的数据。
“天天吃、顿顿吃，小心癌症找上门哦！”老李刚从菜市场买了2斤新鲜的排骨乐呵乐呵的走回家，刚到小区门口，就遇见了正要去买菜的邻居张叔。“我说老张，你是不是羡慕我天天能吃肉啊？这样，中午来我家，我请你吃就是了。”张叔直接摆手拒绝，“谁稀罕啊？
国庆假期正是“贴秋膘”的好时候无论宅家还是旅行总想大快朵颐一餐肉中国人一年吃掉7亿头猪“大口吃肉”的底气从哪来？猪肉历来是中国人餐桌上的“硬菜担当”无论是北方还是南方炒菜还是入馅都少不了它的身影中国人究竟有多爱吃猪肉？
（视觉中国/图）目前的一个问题是，中国人对一些食物的消费量远远超过中国膳食营养指南的标准。近日有专家称，根据联合国粮农组织的测算，我国人均肉类消费量一年接近70千克（平均每天191克），远超中国膳食营养指南推荐的18千克（平均每天49克）。
谈到记忆中的家常美味，你会想到什么？是放学回家时香气铺满楼道的“妈妈牌”回锅肉，还是周末外婆家辛香辣口的辣椒炒肉，又或是年夜饭中一盘盘冒着热气的粉蒸肉。实际上，在多数中国人的家常美味中，总有一位常客——猪肉。但不知从何时起，儿时记忆中令人垂涎欲滴的猪肉却不再如过去那般香了。
古代医学家曾提道：猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。而牛羊吃青草，饮喝水，不食不洁之物。那么为什么中国人以猪肉为主要肉食？国家还大量储备猪肉，促进生猪养殖？为什么不大量养殖牛羊呢？
