济南作为山东省的省会城市，可谓是发展迅速，经济实力雄厚。而最受欢迎的是孟家扒蹄店，这家店也是济南赫赫有名的老字号扒蹄店，因为猪肉价格上涨的原因，他家的趴体也是到了50多块一个，价格上是真不算便宜，老板也是很有个性，天热不营业，天冷也不营业，时不时的还经常关门出去旅游。
卤猪蹄是一道很平常的小吃，因为猪蹄有满满的胶原蛋白，而卤的味道别有一番风味，所以很多人都爱吃卤猪蹄，尤其是夏天的时候，切好的猪蹄下酒下饭都很适合，有胶质有嚼劲，让人吃不腻，许多小孩子也爱拿着猪蹄啃，真是馋坏了这些小花猫。
【大河财立方 记者 秦龙 文图】每一座城市，都有着自我独有的“味道”，或古老厚重，或朝气蓬勃……在驻马店市上蔡县，只要一提起猪蹄，很多人便联想到“塔桥猪蹄”的味道。大河财立方记者于春节期间来到“千年古县”上蔡县塔桥镇上，探访这一声名远扬的地方特产美食——“塔桥猪蹄”。
凤池烘猪脚-这家35岁的烘猪脚店一年365天无休息每天限量30份，没有外卖如果不赶早，真的很难吃到...01“ 藏在深巷里的烘猪脚店 ”听说这是一家开了30多年的猪脚店，泉州本地人都超爱的正宗味道，不喜猪脚的甜茶也慕名而来。店铺内外朴实无华，但是胜在干净宽敞，用起餐来也十分舒心。
【大河财立方 见习记者 关帅康】在商水县邓城镇，有一种美食不仅承载着家乡的味道，更成为当地百姓的致富经——邓城猪蹄。2月2日拂晓时分，当大地仍沉浸在寂静之中，邓城镇的数十家猪蹄店中，已飘散出浓郁的猪蹄香味，并有顾客陆续上门购买。
夫妻二人正在售卖猪蹄。刚出锅的卤猪蹄。 本版摄影 王昕 面积不到10平方米的店面，两只卤煮猪蹄的不锈钢桶、一台简易的冰箱、干净整洁的卤肉橱窗……桃园二巷这家杨老二猪蹄店，简洁而朴实。令人吃惊的是，这家小店竟然经营了35年，生意一如往常火爆。
