很多人用错，难怪牛肉又老又柴还不入味。牛肉不管是是在口感上，还是味道上，都要比猪肉强太多，并且牛肉所含的营养也要比猪肉丰富，它含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙等物质，常食具有温中补虚、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用，特别的老少皆宜。
