12月3日，河南郑州。一段妈妈吃螺狮粉，被萌娃撵到阳台的视频走红。妈妈张女士称，平时都是趁娃上学的时候吃，当天想让他尝尝能否接受这种味道，结果接受不了。看到宝宝的样子笑喷了，觉得自己吃得好卑微，生怕把自己撵出去。
3月13日，在厦门大学读书的张同学在网上分享了一段日常：妈妈从柳州给她寄了15份螺蛳粉，并且叮嘱她“请同学们一起吃，不要卖钱”。潇湘晨报（报料微信：xxcbbaoliao）记者注意到，张同学收到了一个胶带封好的大纸箱，纸箱里是一个泡沫箱子，里面装着打包好的15份螺蛳粉。
为一碗粉，去一座城。如今，广西柳州已成为众多食客的“网红”打卡地。红“出圈”的螺蛳粉，为这座西南部工业重镇赋予了别样的风味。本期《寻味中国》走进柳州，揭秘螺蛳粉“真香”奥秘。在柳州，每家螺蛳粉店都有自家的特色，有的是汤、有的是卤味、有的是配菜。
在过去上千个北漂的日夜里，我早已在脑海里把它复刻了无数遍——取一夹爽滑弹牙的米粉，浇上由螺蛳、药材、猪骨、鸡架、天然香料熬制的汤汁，舀进炸花生、豆角、木耳、空心菜、腐竹，还有被誉为“螺蛳粉灵魂”的酸笋，最后再淋上热腾腾的辣油，看着油在碗里晕开，真是叫人抓心挠肝地想念。
清明前后，河塘里的螺蛳肉质最为肥美，今天小嘉就来教大家做一碗螺蛳粉。食材螺蛳、排骨、葱姜蒜、辣椒面、米线、配菜（酸笋、酸豆角、木耳、花生等）适量，香叶、桂皮、八角、草果、丁香、甘草少量。制作步骤1.排骨和螺蛳洗净后冷水下锅汆熟，可适量加一些料酒或姜片去腥。2.
螺蛳粉最大的特色，就是它的味道，一个字，臭！爱它的人爱到痴狂，恨它的人恨到想报警。螺蛳粉这种自带讨论度、符合网友猎奇心理的食品属性，简直命中注定要成为网红食品，然而，很少有人知道的是，螺蛳粉的网红之路，走得有多艰难、多励志。
