食材主料里脊肉300g辅料油适量盐3g酱油10ml料酒5ml孜然10ml五香粉15ml淀粉30ml白胡椒粉2g蚝油10ml糖5g白芝麻10g步骤1.牙签洗净提前泡水。2.里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。3.
简介最近甜品类做得比较多，整个人都甜来不好了。想起冰箱还有一块精瘦肉，就拿来做牙签肉吧！牙签肉对于我来说是小时候的家乡回忆。还记得在读书的时候，到了夏天，街边的啤酒大排档都会有这道菜。大火爆炒了，一阵阵香味传来。大人们喝着啤酒，就着这个下酒聊天。我们小孩子就只能啃点肉。
今天做一道简单的牙签肉，麻辣开胃又有嚼劲。无论是作为夜宵还是招待客人，都是一道美味的下酒菜。·将肉切成片放入盆中，加入葱、姜、毛毛盐、生抽、蚝油，用手或筷子拌匀腌制15分钟。然后将牙签用开水泡一下。·腌制好的肉用牙签穿起来。在六成热的油中，将肉煎至表面金黄，然后捞出备用。
嘴馋想吃牙签肉，自己在家做，干净卫生很美味，解馋还减肥，真香！它还是很美味的下酒菜，1根1口，香得流口水，家人都爱吃，只花25元！ 小伙伴们好，我是零落，唯有美食与爱不可辜负！我家很喜欢吃牙签肉，已经做过好多次了，每次都能让大人和孩子疯抢。
本话题已参加【长期活动】一起学做家常菜导师心清似水淡若云的教学贴：http://group.haodou.com/topic-350715.html导师心清似水淡若云的菜谱：http://www.haodou.
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法很多，我这次做了牙签肉。
