1. 丸子材料2. 切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3. 土豆和胡萝卜切成小块4. 放料理机打碎5. 土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6. 打入一个鸡蛋7. 豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8. 捞出后放料理盆里抓匀9. 加入葱姜蒜末和适量盐10. 加30g淀粉11.
1. 豆腐丸子准备好，油菜择洗干净2. 将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆、绿3. 将沥干水的油菜在盘中围边备用4. 锅中倒入少量油； 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来5. 将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀6. 倒入少量的酱油调色7.
过年想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃。做法:土豆、胡萝卜擦丝，加点盐腌出水，挤干水分抓匀，火腿肠丁、葱、姜末、少许黑胡椒，鸡蛋3勺面粉，抓拌均匀，搓成丸子，油热炸微黄捞出复炸至金黄色，即可出锅开吃。
导读:天冷了我家常做这种丸子，不用加水、外脆里嫩，炖菜涮火锅太香了。最近天气越来越冷，又到了经常吃火锅的时候了，今天分享个我家涮火锅必备的绿萝卜丸子的做法，不加一滴水，这样做出来的绿萝卜素丸子，趁热吃外皮酥脆、里面鲜嫩，不管是涮火锅还是拿来炖菜都很香，放凉以后装保鲜袋保存，能吃一个月不坏。
