夏天到了，又到了西红柿大量上市的季节，不过现在的种植技术很发达，西红柿几乎是我们餐桌上一年四季都可以看到的食物，西红柿也可以做成各种各样的美味佳肴，而且营养价值很丰富，当水果或者蔬菜都是一个很好的选择。
1、煮熟的西红柿更有营养。因为西红柿受到有机酸以及维生素p的保护，不会因为煮熟加热而流失营养素。但是生吃的西红柿，由于没有高温加热消毒，不管如何清洗，还是带有少许细菌，而有些营养是需高温才能释放出来给人体吸收的。
中山大学研究人员在“ Nutrients ”期刊上发表了一篇题为“ J-Shaped Association of Tomato Intake with New-Onset Hypertension in General Adults:A Nationwide Prospective Cohort Study ”的研究论文。
昨天一哥们送我一盒蔬菜，说是自己种的，没有任何化肥，都是用的有机的。因为来北京好久，也到市场上刻意买所谓有机蔬菜。但是买了之后，发现并不是那么回事。好久好久，在北京没有 吃到那种小时候吃过的蕃茄味道了。想着这次他拿的也是一般的蔬菜，和市场上说的有机蔬菜一样，依然没有味道。
来源：【濮阳日报】“用咱本地的西红柿炒鸡蛋，那味道真不是外地西红柿能比的。”“吃过张果屯的西红柿，别地儿的西红柿我不吃。”……在西红柿这个领域，南乐人的嘴都被张果屯喂“讲究”了。12月2日，记者前往南乐县张果屯镇，探究一个西红柿的产业化之路。
这玩意不仅叫番茄又叫西红柿，叫了这么久，差别如此大的学名你们知道是怎么来的么？快跟着小编一起来学习一下吧……番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。
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