2月23日，胖东来创始人于东来在社交媒体发文称，为响应省委省政府创造高品质生活的号召，胖东来超市公司决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品，带动郑州商业更加美好。这也意味着，胖东来将首次走出许昌、新乡两地，在外地进行拓展。
今年春节以来，河南许昌的胖东来再次引爆当地消费：慕名而来的外地顾客占比过半，单日营收最高超过亿元，火爆程度赶超河南最火的5A级景区清明上河园。网友大量转发顾客排队视频，称胖东来是“不挂牌的6A级景区”，甚至喊话“什么时候开到我家门口？
近日，在新乡市举行的推进中国式现代化建设“新乡答卷”系列主题新闻发布会上，备受瞩目的胖东来综合商业体项目公布了最新进展：目前项目建设已进入收尾阶段，计划于今年国庆节正式开门迎客。该项目将和胖东来新乡的大胖和小胖共同服务新乡市民，被称为新乡“三胖”项目。
