鲜城生活家vol.5回顾刚听说这个活动的时候，我就想我不会做川菜啊，咋办？后来一想，四川人肯定也是吃甜点的，那么就还是做我相对比较拿手的烘焙吧！在做决定的时候还是很纠结的，到底做什么好咧？做不好可是要出糗的啊。
买芝士时，选“再制干酪”还是“奶酪”？有啥区别？学会别挑错了奶酪，又叫芝士、干酪，是牛奶经过发酵后得到的产物，属于纯天然食物，当中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等营养成分，也有人把它比喻为浓缩的牛奶。每10公斤的牛奶，才能制成1公斤奶酪，可以说里面聚集了牛奶中的精华。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 安佳奶酪180g 细砂糖50g 淡奶油150g 黄油40g 奥利奥饼干3袋 牛奶100g 吉利丁粉20g 1. 照样开一个材料大合照2. 首先先把黄油加热，我算融化以后就把奥利奥倒进去混合，搅拌均匀。
奶油奶酪（我用kiri）、原味酸奶（浓稠）、柠檬汁、玉米淀粉、白砂糖、蛋白、蛋黄、装饰层、肉桂粉、黄油（油酥）、红糖（黄糖）（油酥）、低筋面粉（油酥）、蔓越莓、青苹果（苹果碎）、白糖（苹果碎）、盐（苹果碎）、饼干底、黄油饼干、黄油 25 做过 心香雨 #布朗尼、巧克力，切块、黄油
1、香草糖我是用韩国幼砂糖或者太古幼砂糖加马达加斯加香草荚混合而成的，想香草味更香浓的话就把香草荚剪开，把香草籽刮出来，全部混合到幼砂糖中，放密封罐或密封袋里存放，做甜品的时候就可以随用随取啦~2、这款酸奶之所以叫鲜酪乳，灵感是我吃卡士的那款鲜酪乳时，发现它比平常的酸奶味道更香醇
在君乐宝“涨芝士啦”引爆市场之后，各种芝士酸奶层出不穷，各大乳企都盯上了这个口味。不过目前市场上的芝士酸奶芝士含量并不是特别突出，而且也面临其他果味酸奶一样的糖含量较高问题，而且随着芝士酸奶产品越来越多，产品同质化问题也开始明显。
作为消费者，或许我们对这场“大战”所知不多，但能切身感受到的是，超市货架上，不仅有蒙牛、伊利、三元、光明等传统品牌种类繁多的酸奶，还塞满了简爱、乐纯、卡士、北海牧场、吾岛等酸奶新势力的产品，他们都在强调着更“简洁”的配料，然而价格却越来越贵，高端低温酸奶单瓶冲破10元甚至20元已不是什么新鲜事。
