蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。蒲瓜性平，味甘淡具有利水消肿，止渴除烦。蒲瓜可以做的美味菜肴有：番茄树干蒲瓜汤、蒲瓜瘦肉海米鲜汤、家烧蒲瓜、蒲瓜丝饼等。
蒲瓜，又叫蒲仔、瓠瓜、匏瓜、葫芦等，瓠瓜是长形，匏瓜是圆形，扁蒲是扁圆形，蒲瓜对保护心血管和抗氧化都有帮助，在气温变化差异大的季节，很适合用来制作口感清爽的宝宝辅食哦~初期离乳辅食 4～6个月蒲瓜粥【材料】蒲瓜10克、胡萝卜2克、十倍粥100毫升【做法】1.
瓜虽然大多是夏季的产物，但是今天咱要说的蒲瓜却盛产于秋季，每年的中秋前后开始采收，一直能吃到霜降后，味道清润、水分足，在秋燥天，没有其他菜可以吃的时候，蒲瓜就像救星一般，清心热、润心肺、除烦燥、好处多。就像老祖宗说的：不时不食！在对应的时间节点吃相应的食物、才是对身体最大的益处。
做法步骤1、蒲瓜刨皮，切成1.5厘米的段。2、挖掉蒲瓜段中间的仔，用少许盐静腌待用。3、虾尾切下备用，虾仁切碎。4、虾仁加酒、蒜泥、蚝油静腌。5、因虾仁量不够，拌入日本豆腐一支，加盐调味。6、将虾仁豆腐酱放入蒲瓜盅，上面插上虾尾。7、蒸熟后，倒入鲍鱼汁提鲜。
因为在老一辈人认为大部分瓜类蔬菜都是细细长长的，形似双腿，很多老人认为“以形补形”，多吃瓜对腿脚有好处，其实从自然因素上来说，夏天是各种瓜类上市的季节，丝瓜、匏瓜、苦瓜、黄瓜等等，瓜类食物营养丰富，夏季又有“苦夏”这一说，是想着吃些应季的食材，补充营养，顺应时节，更好更健康的度过夏季;
很多神仙、神医也都身背葫芦或腰悬葫芦，如八仙中的铁拐李，寿星南极翁，济公和尚等。早在新石器时代黄河流域一带就已发现葫芦，首先被视为重要的食物，《管子.立政》说:「六畜育于家，瓜瓠，荤菜，百果具备，国家之富也」。
虽然理论上已经入秋了，但是天气依然很炎热，夏天的燥热还在继续，趁着周末休息，我去了一趟外婆家里。舅舅舅妈和孩子们都在城里工作生活，外婆外公在城里待不习惯，于是便一直住在农村老家，已经半年没见过他们了，怪想念的，所以这次特意回去看望二老。
