在饮食和营养领域，禁食可能是一个两极分化的概念，特别是在长时间禁食时，例如每周一次24小时禁食。另一方面，一些健康专家和营养专业人士认为，禁食可以成为减肥，燃烧脂肪，降低某些疾病风险，甚至改善整体健康的健康有效手段。
据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网1月3日报道，为了掉秤，越来越多人选择间歇性断食。研究人员称:“为了系统研究隔日断食对衰老和预期寿命的影响，我们对接受EOD或自由进食的小鼠的20多种组织的200多个分子、细胞、组织病理学和生理学参数进行了大规模分析。”
