离腊八节还有一段时间，但是每个人看到关于腊八节的美食都有种蠢蠢欲动的感觉，除了腊八粥那就是腊八蒜了，一般都是腊月初八那天开始制作，一直腌制一个月左右正好是辞旧迎新的好日子，蒜瓣翠绿，醋汁清澈，拿来配饺子开胃又解腻。
用了30多年的腌糖蒜秘方，7天就能吃，口感又脆又甜，好吃又下饭在咱们的平时生活中，一些可口下饭的小咸菜是少不了的，一日三餐不可缺少。尤其是我们家对咸菜的热衷程度非常高，因为口味比较重，所以有时候感觉饭菜没味道的话，这个时候咸菜就派上用场了。
家里做的腌糖蒜一般有酸甜口和五香口的，小时候家里餐桌上经常有这道菜，但是自从上班之后不和爸妈在一个城市，就很难再吃到家乡味道的腌糖蒜了，这次空闲回家，特意向妈妈讨要了腌糖蒜的配方，准备自己没事腌上一大罐，远在他乡也能吃到家乡的味道。
