转眼已经是炎炎夏日了,你是不是对那些热气腾腾的大碗宽面有了抵触心理?那么就不要拒绝凉粉的美味诱惑啦!我在西瓜视频中看到的自制凉粉教程,又学到了新技能哦!这条西瓜视频的创作人是美食不打洋,是一位非常淳朴的小哥哥,给大家分享了这个夏天大街小巷都备受欢迎的美食。
做法步骤1、准备两份水,左边碗400毫升,右边锅1000毫升(锅在下面操作中换了口大号的)2、把上一步盛水的锅放到炉灶上加热,把豌豆粉倒入上一步盛凉水的碗里搅匀3、锅里水烧开,左手拿豌豆淀粉水的碗,右手锅铲,边倒边搅拌,全部倒入后小火不停快速搅拌。
做法步骤1、豌豆粉1碗放入盆里2、取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉3、剩下的5碗水放入锅里烧开4、水开后转小火,倒入豌豆粉糊,边加入边搅拌5、小火持续加热,搅拌至豌豆粉呈浓稠的透明状态6、倒入保鲜盒里7、晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏至凝固8、取出即可切块食用9、撒上辣油,青瓜,和香
(央广网发 杨爱玲制作)央广网黔南2月11日消息(见习记者栾小琳 实习生杨爱玲 雷焰腾)在贵州省黔南州瓮安县,豌豆凉粉是一道家喻户晓的传统小吃,纯手工制作的豌豆凉粉不仅豆香味十足,而且具备鲜香滑嫩的颗粒层次感,再浇上一瓢灵魂油辣椒,简直叫人欲罢不能。
来源:【昆明日报-掌上春城】川味凉粉原料:豌豆凉粉100克、水600克、酸豆角10克、萝卜干10克、外婆菜10克、剁椒5克、凉拌辣汁20克。做法步骤:1. 准备一个装了100克水的小碗2. 碗里倒入100克豌豆淀粉3. 把豌豆淀粉充分搅拌均匀4. 玻璃容器里抹上适量的食用油5.
炎山凉粉不仅是美食,更是一种精神作者:郑远见炎山醇情浓香的饮食文化,始终保持着浓厚而独特的民族传统,最具代表性的要数坨坨肉、鸡辣子、烟熏肉、羊肉汤锅和金豌豆凉粉了。历来热情好客的炎山人,最热情的就是煮上一锅草果炖猪脚坨坨,推一锅金豌豆热凉粉来招待客人。