新鲜的豆腐渣如果不经过处理，会快速发热腐烂，很多农户会利用豆腐渣发酵做肥料。豆腐渣发酵做肥料有以下三种方法：1.加木质纤维发酵豆腐渣的水分含量是比较高的，可以拌上3-5倍粉碎的的锯末、秸秆和树叶等进行发酵，保持含水量为60-65%。湿度以手握成团，又没有水滴为度。
豆腐渣发酵步骤。发酵豆腐渣，客户买了一车豆腐渣，想给发酵一下来喂牛。那么思悦今天给大家说一下豆腐渣发酵的方法。豆腐渣发酵分为干法和湿法。干法就是用玉米粉配上发酵菌剂，稀释完了以后给它进行发酵，拌匀了，然后均匀撒到豆腐渣上面进行拌匀发酵。就是把发酵剂加红糖培养成发酵菌液。
11月9月，湖南长沙。一女子在家自制霉豆腐长黑毛，网友看到后劝她不要吃。当事人叶女士称，视频里的豆腐是发酵5天后的样子，并没有变质，变质后会有一种臭味，自己这个是带有霉豆腐特有的香味，豆腐发霉黑色的地方口味非常好。
