爱生活爱美食。看看这饼的柔软度，老软乎了。有个姐们儿跟我说想出摊做卷饼卖，问我卷饼皮儿怎么烙才能又薄又软，这一点都不难。你看看这饼，又软又薄，各个鼓泡分层。·称出来300克的普通中筋面粉，加入3克盐，加入210克50度左右的温水，你用手试一下，稍微有一点点烫手，边加边搅拌。
香芹虾皮软薄饼材料有：芹菜叶、虾皮、鸡蛋、料酒、面粉、清水、香油。【1】芹菜叶洗净，焯水，切碎。虾皮冲洗干净，切碎。【2】鸡蛋加少许料酒打散、打匀，加入芹菜叶碎和虾皮碎。【3】把普通面粉加入蛋液中，加入适量清水，搅匀，调成可以流动的面糊，调好后再加入少许香油调匀。
