俗话说：“老头离不开老婆，秤杆离不开秤砣。”秤杆与秤砣的关系在实际使用中可比“老头与老婆”的关系密切多了，谁缺了谁都会变成废物。从天平到杆秤，从一个量程到三个量程。中国权衡器具的历史至少可以追溯至四千多年以前。
称重的时候，先将物品装进袋子挂到秤钩上，然后将一根结实的木棍穿进铁环，两个人合作将木棍抬起或扛起，直至袋子离地，再由一人赶秤称量”。过去，称量重物用杆秤，称量较轻的物品，同样用的是杆秤，只不过这些杆秤比较小，又被称为戥子。
杆秤作为称量物体重量的工具，是我国古代一项了不起的发明。在诞生之初，杆秤的度量比较混乱，后来秦始皇统一了度量衡，规定一斤为十六两，杆秤上就有了十六颗星。新中国成立后，又改为十两一斤。千百年来，杆秤活跃在大江南北，代代相传。
千百年来，手杆秤也可算作华夏“国粹”。它制作轻巧、经典，使用也极为便利，作为商品流通的主要度量工具，活跃在大江南北，代代相传。天地间有杆秤，人们不断赋予秤的文化内涵，公平公正的象征，天地良心的标尺，一桩桩交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。
