简介卧鸡蛋，各种粘锅和散开，有没有？来看我的小窍门儿～ 用料 不粘不散的水煮荷包蛋的做法 锅里放入水，加入花椒 (20粒左右)，大料(八角)1个，开中火烧热。 把生鸡蛋洗干净，放进一个盛有开水的容器里浸泡，30秒至1分钟左右。这样处理过的鸡蛋不会粘在锅底！
水蒸蛋是一道非常家常的菜，很多人会觉得很简单，水跟蛋一混合，上锅一蒸就好了，以前我也是这么认为的，但是自从看了婆婆的蒸蛋，光滑如镜，没有气孔，还不粘碗，再看看自己做的，蒸得跟个马蜂窝似的，中间还凹下去，蛋羹沾得整个碗都是，还得用钢丝球擦，就恨不得连蛋带碗扔垃圾桶。
我家孩子最喜欢吃的就是鸡蛋羹，它的做法和所需要的食材都很简单，营养还非常的丰富，吃起来口感很不错，因此我也挺乐意给孩子做鸡蛋羹来吃的，不过等小编试过之后才发现，蒸蛋羹真的没那么简单，如果处理的不好那么就很容易出现蜂窝孔，吃起来木木的，影响口感，对于具体原因小编也没法知道，好在孩子放暑假了，我带着孩子去乡下婆婆家避暑，发现婆婆蒸的蛋羹光滑无孔不粘碗，然后跟着婆婆学了一遍，这时候才发现我原来一直都用错了方法，相信也有不少的朋友和小编一样吧，因此就别放过今天的分享哦，相信你会有所收获的。
鸡蛋是我们经常食用的一种食物，含有很高的蛋白质，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。营养价值很高。今天我和大家分享一个荷包蛋的正确做法。这样做出来，比水煮蛋要美味，老人和孩子吃，都非常的营养。
