凉拌海蜇皮主料：海蜇皮750克。调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。做法：1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍。3.
海蜇营养 据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质. 海蜇提取成分对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效.
凉拌海蛰皮一材料：海蛰皮（发好的）200克、炒花生拍碎若干、小黄瓜一根、葱2根、芫荽少许。调味料：酱油2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙、麻油1大匙。作法：1、海蛰皮切细条，烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。2、海蛰皮与调味料（1）拌匀，洒上许葱花。
又到一年一度的海蜇捕捞时节。昨天，鲜工匠小编记者听闻头船海蜇要上岸，及时赶到了青岛黄山社区码头探访。当天共有7条海蜇捕捞船出海作业，总共收获了2000多斤海蜇。现场渔民迎着风浪捞海蜇昨天上午11时许，记者赶到了黄山社区码头，海上的浪有些大，海水有些浑浊。
