鸡蛋与豆浆不仅可以同食还都是优质蛋白质来源每天都必不可少豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在受热过程中会逐渐分解煮熟的豆浆是不会和含蛋白质的食物发生相克的但需要注意的是不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋因为鸡蛋中含有一些致病菌热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌食用这样的混合食物可能会出现食物中毒
中新网11月3日电 鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。但是，豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会，不会让人消化不良。但是，未煮熟的豆浆不能喝。
观点一：不能一起吃理论支持：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，它会干扰鸡蛋中的蛋白质吸收，还能引起腹泻。观点二：可以一起吃生活调研：每天早上都会吃一个茶叶蛋，喝杯豆浆，好吃又营养，挺好的。你是怎么做的，来投下票吧。鸡蛋富含蛋白质，每100克鸡蛋中含12.
曾经在我没有学营养师之前，我一直相信网络上流传的一种说法：“鸡蛋和豆浆不能一起喝？因为豆浆含有胰蛋白酶抑制物，会抑制鸡蛋的蛋白质消化和吸收；鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，会抑制蛋白质消化和吸收，让鸡蛋的营养价值大大降低。
鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会，不会让人消化不良。但是，未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。
合理膳食是健康四大基石之一，生活中关于合理膳食的各种说法层出不穷，真假难辨。广西医科大学第一附属医院临床营养科医生项杰帮你揭开真假谜团，还有五点建议，千万不要错过喔！高碳水有损健康，因而不吃主食更健康？是真的吗？假。
