“酒是粮食精，越喝越年轻”，后半句明显是扯淡的，但是前半句却是实实在在的，中国的白酒，就是由粮食转化而来的精华。但是你有没有想过，这干巴巴的粮食，是如何变成一坛坛美酒的呢？这其中最为核心和重要的，就是酒曲，也是中国人在居家生活方面最伟大的发明之一。
【非遗撷英】庄浪地摊——多彩的生活之歌苏志刚在黄土覆盖的大地上，在绵延起伏的群山中，有这样一些人，他们日出而作，日落而乐，用优美的舞姿，用古老的乐声，上演着流传千古的故事。正是由于这样的执着，生活在“梯田王国”的庄浪人，代代口传心授，把古老的地摊从远古搬到今天的艺术舞台。
晋代时期南方已经出现了团状米曲，晋人嵇含在《南方草木状》中记载了南方的草曲也就是米曲，米曲以米粉或米糠为原料，有的还会加入中草药甚至白土，加入少量母曲，因曲块体积小故称小曲，按照形状还可以分为曲丸、酒饼、散曲等。
榆林小曲起源于明代，形成于晚清或一人单唱，或二人对唱2006年经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录榆林小曲分小曲（即单曲）和联唱（即联套）两种形式，单曲也称小调，演唱时用“重头”（曲调反复），与歌曲中分节歌相似。
榆林小曲这个名字听起来就充满古色古香的味道榆林小曲兼具北方古朴厚重与南方温婉悠扬榆林小曲只限于榆林城内不着妆，不抹彩开篇即唱不讲故事只传达一种情绪榆林小曲可一人单唱或两人对唱多人分持扬琴、古筝、琵琶、京胡等乐器伴奏并分不同行当兼唱2006年榆林小曲列入第一批国家级非物质文化遗产名
湖北小曲是国家级非遗项目湖北四大曲种之一为众人传唱、喜爱在襄阳一带百余年间茶楼、酒肆、会馆中随处可闻“襄阳小曲”襄阳小曲与襄阳地方语言的韵味结合紧密唱腔丰富、曲牌多样内容多表现市民生活与民间传说具有强烈的地方色彩承载着百余年间襄阳本土文化的变迁孙秀珍（中）、徐学荣（右）、张燕鹂表
点击链接观看视频泉州北管也叫“小曲”“小调”，是广泛流传于闽南泉州泉港区的一种丝竹音乐，与“古音乐活化石”南音并称“姐妹花”，素有“天子传音”的美誉。北管演奏乐器有二十多种，既有北方传来的，也有蒲仙戏乐器，又有泉港本地的乐器，2006年北管被列入第一批国家级非物质文化遗产目录。
