说到香菜你一定不会陌生,它是美食生活中常见的食材,也是不可或缺的食材。香菜一般用来当做配料和调味。它香味浓烈,色泽翠绿,做菜或者做汤时加入一些,味道会更香,能促进食欲,增加胃口,健胃消食。特别是做鱼类菜肴,更是离不开香菜,不放香菜的鱼,就好像失去了灵魂一样。
香菜原产于地中海沿岸及中亚地区,在汉武帝时期由“张骞”出使西域传入我国,因此香菜又名“胡荽”。香菜在我们生活中是非常重要的“提味”蔬菜,在市场上非常受人欢迎,在我国各地区广泛栽培。很多人在种植香菜时会出现出苗慢、出苗率低、长势差的情况,最终导致香菜的产量和品质都严重降低。
提到香菜,你立刻想到她?——花泽香菜还是想到它——香菜(Coriander),又名芫荽,有特殊香气。在亚洲 、拉丁美洲和地中海一带,它是非常受欢迎的一种调味品。爱它的人是真爱,面条、火锅、凉拌菜等等都要放。恨的人讨厌它的味道,甚至都不想看到它。那你对香菜是何种态度呢?
参考文献:.Lilli Mauer and Ahmed El-Sohemy. Prevalence of cilantro disliking among different ethnocultural groups. Flavour. 2 May 2012, 1 . doi:10.1186/2044-7248-1-8。
而野果就比较多了,一般有拐枣、山莓、蛇莓、刺梨子、油甘果、野地瓜、羊奶果、刺果子等,这些野果对于我们农村娃来说是很常见的,甚至都采摘过,当初一放学就在路边寻找这些野果,并采摘了一口袋,之后就带回家了,记得农村老一辈的人就经常去把一些拐枣这种野果拿去酿酒,之后可以制成“拐枣酒”,十分美味,也很有价值。