大皖新闻讯今年来，合肥路边出现了一种新式的路边摊——“地摊火锅”，并在近两个月呈现出了一种遍地开花的态势，天黑后在人流量稍大些的街头巷尾转转，都少不了它的身影。大皖新闻记者走访发现，随着气温降低，地摊火锅市场火热不减。
来源：【新甘肃】地摊小火锅 朴实亲民的市井美味一张简陋的木桌，几把小马扎，一口热气腾腾的铁锅，汤料在翻滚中散发出浓郁的香气。三两好友围锅而坐，边吃边聊。当食材熟透后，大家纷纷动筷，品尝着来自街头的美味。
5月8日，安顺市关岭自治县普利乡东关村，王和发决定饱餐一顿。他在赶集后，和同村人购买了猪肉、豆腐等食物，随后走进一家地摊火锅店。与其他地摊火锅不同，东关村地摊火锅是自带食材，自己制作。正因为此，东关火锅迅速“出圈”。自助火锅“出圈”王和发是关岭自治县花江镇人。
前几天翻看朋友圈，餐见君发现，有位老板的地摊鱼火锅开业了，开放的门店布局，矮桌矮凳的接地气感，还有顾客举杯换盏间的热闹劲儿，除了让爱美食的人直呼“好喜欢这烟火气的人间啊”，也会让在找项目的人想说“负责人是谁，我来聊聊”。
一台卡式炉、一口铁锅、一张折叠桌、几把折叠椅、几副碗筷……因口味鲜香、形式新奇、价格低廉，地摊火锅在达城越来越受人喜爱。每到饭点，一家人或三五好友围坐在一起，享用一锅热气腾腾的火锅，在欢声笑语中，感受市井烟火气。
全媒体记者 刘怡杨 段腾飞 霍雨辰(实习)立冬过后，驻马店的气温持续走低，却带火了“火锅经济”。而部分火锅店结合本地顾客的消费喜好，进行了个性化创新，开启了地摊火锅模式。一张简单的桌子，几把小马扎，一口热气腾腾的砂锅，汤料在翻滚中散发出浓郁的香气。
写在前面： 在多民族聚居的中国西南角贵州，勤劳智慧的人们在长期的生活劳作中，创造了鲜、香、酸、辣、野等风格独特的饮食文化。贵阳肠旺面、水城烙锅、凯里酸汤鱼……每一道都令人口舌生津，回味无穷。本系列，我们就来盘一盘那些“戒不掉的贵州味道”。 贵州人喜食地摊火锅，更偏爱豆豉火锅。
导语 进入2022年，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。#9月财经新势力#有料火锅如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等却趁势突围，带动了一波创业潮。本文看点：1.火遍全网的地摊火锅，能复制吗？2.
今年吴克群、浪胃仙、唤俊K总、皮皮朱、王不染等一众明星、网红纷纷来到贵阳分享这座城市的独特美食一时间贵阳的美食如同一颗颗诱人的“美食种子”在广大网友心中生根发芽随着气温的断崖式下降贵阳贵安仿佛“一夜入冬”但在这寒风凛冽的冬天贵阳的美食却如同一股暖流温暖着每一个人的心这个冬天让我们
央广网消息，最近一段时间，家门口突然多了一些非常“接地气”的餐厅，它们的装修风格雷同，画风也很统一:清一色的矮板凳、“破”桌椅、搪瓷缸、灰白墙，外加80年代的明星海报，很多店里还外加一个大大的“破”字。
