澄面是什么面粉？能做啥好吃的？看完了涨知识，茶楼点心自己做很多很多年以前，那时我才二十几岁，在广东茶楼吃到了月牙虾饺，皮是透明的，感觉到非常的好奇。又过了很多很多年才知道这饺子皮用的是澄面，和我们北方的饺子所用的面粉不同。澄面是什么面粉？
