#头条星厨计划# 腊八蒜的腌制只加醋是不够的,增加两样,2天变绿,又脆又好吃。说起腊八蒜现在也是到了可以腌制的时候了,每年到了这个时候,北方地区总会有大量的人家进行腊八蒜的腌制活动,腌腊八蒜其实没有必要非等到农历腊月八号这天。
老话说得好“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,腊八节一过,各家打扫屋子,准备年货,祭祀祖先,就开始迎接农历新年的到来了,腊八节不但有吃腊八粥的习惯,也有泡腊八蒜的风俗,大蒜在醋酸的反应下变得碧绿脆爽,辛辣味减少,过年时吃肉吃饺子配上腊八蒜,香味又翻一番。
如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的美食文章奉献给您!过了腊八就是年随着年龄的增长,这些年日子过得倏然,转眼“腊八节”将至。记得小时候,孩子们都盼着过年,也只有在过年时候,大人才会给每个孩子扯上一身新衣裳。
今日腊八。腊八节是我国传统文化中的重要节日之一,不仅承载着丰富的历史、文化内涵,更是人们食疗养生、祈求健康的特别时刻。在这个节日里,除了饮用腊八粥,很多人还喜欢腌制腊八蒜。“腌制腊八蒜用到材料很简单,就是醋和蒜,通常在低温的环境下,会更容易腌制出翠绿色的腊八蒜。
每年腊八日,蒜罐子装腊八。腊八蒜是腊八节的必备美食,吃腊八蒜,象征着吃百蒜,百事可乐。在腊八节这一天,各家各户会熬制腊八粥,以此祭祀祖先,给家人祈福。除了熬粥,吃腊八蒜也是过节的仪式感,吃起来酸酸、甜甜、脆脆的,吃了再来一碗腊八粥,真是美滋滋哇!
腌腊八蒜,不能直接加醋泡,牢记3个诀窍,7天就变绿,脆爽入味进入腊月,马上就是腊八节了,腊八节自古以来的习俗,就是腌腊八蒜。可能南方不怎么了解,但是在北方地区,几乎家家户户都要做,腌出来的腊八蒜,刚好过年的时候,搭配饺子吃,真绝!
导读:腌腊八蒜直接放醋是不对的,教你一招,放一晚上就变绿,酸爽开胃!因为到了每年秋冬季节的时候,很多朋友们都会自己在家里边腌制一些腊八蒜来吃,腊八蒜,它不仅爽脆可口,而且还能够帮助大家开胃解馋,同时,腊八蒜是直接用大蒜腌制而成的,所以,它的营养价值也是比较高的,除了富含大量的大蒜素以外,又含有我们人体所需的各种维生素,膳食纤维,含有大量的钙锌铁矿物质,氨基酸和微量元素以及一些有机成分。