柴米油盐酱醋茶，开门七件事已然全民皆知，但这七件事却并非全然如此，尚有“油盐酱豉姜椒茶”之说。民国时期编纂的《中国农村经济问题》则记载“开门七件事，花椒、大料、油、盐、酱、醋、茶”，这头一件则变成了花椒。花椒作为一种调味料，似乎远没有达到如此重要的程度。
在古老的中医典籍中，花椒以其独特的香气和味道被赋予了各种象征意义，它不仅是厨房中不可或缺的调味佳品，更是一种被历代医学家推崇的养生宝物。花椒的故事，是一部关于食疗与健康的奇妙旅程，它告诉我们，自然界的每一个角落都充满了智慧和奇迹。
本文作者：陈周燕，上海市光华中西医结合医院治未病科护师花椒不仅是老人们做饭喜欢用的调味料，还是很适合老人的养生食药材，用处不少。健康时报图改善老年便秘取7颗花椒、1颗桂圆、1份艾绒，按体积1∶2∶1打碎混合，取0.5克的分量（差不多指甲盖大小），放在肚脐眼上，压紧即可。
中药是指在中医药理论指导下，用于预防、治疗疾病并具有康复与保健作用的物质，主要来源于天然药及其加工品，包括植物药、动物药、矿物药等。其实有许多中药不但能治病，又是日常生活中常用的调味品。今天就让我带大家认识一下那些藏在厨房里的中药。葱葱是我们日常饮食中最常见的食材之一。
既是中药，也是香料，中药材里面的香料可太多了，今天我要说的是家喻户晓的一个调料——十三香。十三香中的各种香料多具有一定的药用价值，在传统医学中可用于治疗多种疾病，但作为调料使用时，因其用量有限，不能替代专业药物治疗。
