亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?这俗话说得好，猪的身上全是宝，也正是因为猪的身上每个部位都能吃，都能做成菜，所以很多朋友买猪肉时，都不知道买什么部位最好吃，最有性价比，最营养美味，
护心肉是猪心脏旁边的肉，因为猪的心脏是无时无刻不在活动的，因此护心肉都是活肉，上面除了筋膜都是一丝丝的瘦肉，这块肉吃起来有嚼劲还特别香，但是因为少，所以很多人很少买新鲜的护心肉来吃，只有懂行会做的内行才会经常买来吃。
猪肉，堪称中国第一肉，虽然脂肪含量略比牛羊肉高一些，但由于猪肉的口感鲜美，肉质软嫩，并且营养也差不多，尤其是价格比牛羊肉要便宜很多，所以，猪肉深受大家的喜欢！实话实说，很多朋友买猪肉，一般就是买点瘦肉，炒菜用；要么就是来点五花，做成红烧肉；要么就是买点排骨，炖着吃！
来源：美食探索家 这4个美味部位，一头猪仅有一个，肉贩常留给家人享用，想吃得提前订在我国的大部分地区，人们普遍喜欢吃猪肉。如今，猪肉的价格已趋于稳定，大约为每斤10元，有时甚至能买到几元钱一斤的猪肉。然而，这种更便宜的猪肉往往是隔夜肉，质量不佳，购买时需要多加留意。
