轻井泽曾是日本最小的威士忌酒厂,也是日本历史最悠久的单一麦芽威士忌品牌之一,轻井泽成立于1955年,知道80年代才开始在日本市场崭露头角,后来随着日本的经济衰退,日本的很多行业也受到影响,轻井泽也不可避免,2000年,轻井泽开始停产,到2011年彻底关闭。
成功也许会迟到,但他从来不会缺席品牌轻井泽系列轻井泽黑命之水,白命之水(30年、35年、40年、45 年,50年)品牌故事轻井泽可以说是日威中神一般的存在,拥有着数量稀少、品质极高、单价巨高、知名度爆高等等一系列的头衔。
虽说最近有不少消息说近些年日本威士忌市场充满了挑战,但不可否认的是,如今的日威仍是贵的代名词。根据日本海关公布的数据显示,2023年11月日本进口英国的威士忌价格约为1285日元/升,转而到了日威这里价格就达到了3886日元/升,是苏威的三倍。
威士忌基本知识相比较葡萄酒而言比较容易掌握,抛开调和威士忌,单一麦芽苏格兰威士忌在产的独立蒸馏厂品牌也就不到100家,曾经生产但是现在已经关闭由少量装瓶公司出品的品牌撑死不足50家,绝大部分品牌都在几家大型烈酒集团控制,而我们包括本人在内,其实平时喝来喝去不超过20个牌子。