在我们的餐桌上，无论是南方人还是北方人，凉菜绝对是必不可少的一道菜，不管是日常吃食，还是家里来了客人，更或是去饭店吃饭，不管主菜做什么，都需要拌一盘清凉爽口的凉菜相辅相配，凉菜不仅能打开人们的味蕾，刺激人们的食欲，同时还具有解腻的作用。
生活中几乎每个人都会吃到豆制品，像我们常见的豆浆、豆腐都属于豆制品。还有一种豆制品非常适合凉拌，那就是豆腐丝。提到豆腐丝很多人会想到高碑店产的豆腐丝，其味道香嫩令人回味。今天我就用高碑店产的豆腐丝给大家做一道香辣爽口的干捞豆腐丝。
导语:干豆腐这样做，饭店一份要38，在家8元做一盘，上桌比红烧肉都抢手，太香了!“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
过了腊八就准备着过年了，民间会有着各种各样的准备活动，如腊月二十三、二十四要大扫除，扫尘除旧，腊月二十六则要割年猪，腊月二十七则要赶大集备年货，一直到年三十都是忙忙碌碌。那这上面漏掉的腊月二十五该干什么呢？曾在农村生活过的朋友都知道，这天要做豆腐、吃豆腐。
