近些年来，兔子成了众多家庭餐桌上的美食，尤其是在四川地区。冷吃兔，干煸兔，跳水兔，麻辣兔头，每一道菜都是四川人的心头爱，也难怪网友们都说：没有一只兔子能活着走出四川。但凡吃过兔肉的，就会知道，兔子的美味毫不逊色于牛羊肉，再加上四川独特的做法，香味扑鼻，馋得人直流口水。
兔肉营养丰富，富含蛋白质、维生素B、铁、锌等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。数据显示中国人每年要吃掉近6亿只兔子，而其中有近4亿只兔子是四川人吃掉的，计算下来，平均每秒钟四川人就要吃掉10只兔子，占全国兔肉消费食材近80%的份额。
兔肉味甘，性凉，具有补中益气、凉血解毒、止渴生津的作用。兔肉的肌纤维细嫩，结缔组织少，非常容易被人体消化吸收。人对兔肉的消化率可达85%，比猪肉、牛肉、羊肉的消化率都高，所以兔肉特别适合消化功能相对较弱的老人食用。
12月又被称之为腊月，也是一年中的最后一个月，象征着岁末的来临以及春节脚步的将至。在这一个月份，家家户户都沉浸在浓郁的年味里面，为马上到来的新春佳节做好最后准备。有一些人会开始采购年货，大扫除，还有做一些传统的粿。
