“大蒜是个宝，常吃身体好”，每年立夏一过，新蒜上市的时候，八十多岁的老爸就会念叨这句话。老爸腌糖蒜早就驾轻就熟，而且也喜欢毫不保留地把他腌制糖蒜的方法分享给大家，腌糖蒜只放糖醋是错误的，老爸给大家分享出腌糖蒜的4招，只要按照他的方法，腌出来的糖蒜爽脆不辣，解腻又开胃，最关键的是只要泡在缸里放2年都不会坏。
配料:清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克。详细做法步骤:1、把新鲜大蒜头逐个剥掉外皮，尽量多剥几层，这样可以更好的入味，然后用刀切除大蒜根部和头部，备用。
自打我记事起，那时候还是在老家待着，每回夏天温度高的时候，吃饭总能看到餐桌上，摆上几头糖蒜。估计是有的，这里我告诉大家，糖蒜只用糖和醋泡，是错误的，“多加1步，多放1样”，不烧心也不辣胃，久放不坏耐储存。
