血糖控制是糖尿病人群的长期必修课，了解食物中碳水化合物含量和 GI 值，对血糖控制十分有帮助。01GI≤55为低 GI 食物食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的 参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。
血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，它是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内体内血糖反应水平的百分比值，它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力， 血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法， 因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
新京报讯（记者王子扬）3月27日，新京报记者了解到，在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后，新茶饮品牌霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。霸王茶姬日前公布首批4款产品的GI（血糖生成指数）值，并在门店菜单、小程序等平台增设“低GI”标识。
不管粽子口感、形状、名称怎么变，粽子都是以糯米为主，糯米的血糖生成指数（GI）为87（大米饭GI为83），属于高GI食物。食物血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，通常>70为高GI食物，55-70为中GI食物，<55为低GI食物。
在很多人的认知里，确诊了糖尿病，就代表着什么都不能吃。这属实大错特错了！糖尿病人不能吃什么？这个问题并没有统一的答案，而是要根据个人的具体情况而定。但总的来说，有以下几个原则：1. 不吃或少吃添加糖、饱和脂肪、反式脂肪、钠(盐)、胆固醇的食物；2.
饮食是糖尿病患者日常保健的重要一环，糖尿病人如何“吃”出健康？北京康复医院肾内及内分泌科主任医师彭彦平认为，糖尿病患者在注意膳食结构的同时，还要留意食物的升糖指数，以免引起血糖水平大起大落，对血管以及其他身体器官造成损害。
在我们身边，大约每10个成年人里，就有1名糖尿病病人。此外，大约还有3.5亿国人正处于糖尿病前期。血糖主要来自碳水化合物的分解，包括各类主食以及水果、甜点等这种含糖的食物。不少人都知道精米白面要少吃，因为升糖快，那不吃白米饭、白馒头，就只能吃全麦面包、杂粮饭吗？
爱美之心人皆有之。在当前以瘦为美的社会，瘦身减肥一族为了变美，想方设法让自己变得瘦一点，瘦一点，再瘦一点！在诸多减肥秘籍中，一款号称不节食、不运动的“低血糖生成指数饮食（低GI饮食）”大受瘦身一族的欢迎。一 什么是“低血糖生成指数饮食”？
米饭是餐桌上的重要主食很多人都喜欢吃现在市面上出现了能控制血糖的大米宣称：低升糖、饱腹感强、营养丰富这是真的吗？朱大洲农业农村部食物与营养发展研究所研究员低GI：血糖生成指数，也叫GI值。指的是食物进入人体后，血糖上升的速度，也就是人体对碳水化合物的消化速度。
冯大姐最近去体检，被查出了糖尿病，所幸属于2型糖尿病，通过调整饮食结构和生活方式，就可以得到控制。为此，冯大姐认真上网查找资料，开始给自己制定“降糖食谱”。为了降血糖，冯大姐减少了主食摄入量，以前都要吃一碗半米饭，现在她主要吃红薯为主，再吃小半碗米饭。
