据悉，黑枸杞有着“花青素之王” “滋补软黄金”之美誉，与大家熟悉的红枸杞相比，除同样具有明目、养肝、滋肾、润肺等功效外，还含有大量的原花青素，也是迄今为止发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物。黑枸杞是青海戈壁地区主要的防沙植物之一，果味甘甜，含有丰富的营养成分和活性物质。
央视财经（《财经周刊》）今年8月底，上千人骑着摩托车冲进青海格尔木金鱼湖草原，抢摘生长在草原上的野生黑枸杞，抢摘者捣毁大门、焚烧帐篷，砸烂管理人员的汽车，大规模的抢摘抢挖还造成草原生态灾难。而促使抢摘者不顾一切冲击的，是不菲的收入。
黑枸杞：枸杞中的软黄金黑枸杞：枸杞属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实里面含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。藏医用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。
野生黑枸杞，因为果实中含有一种被认为能养颜、抗衰老的物质——花青素，市场价格一路飙升，尤其是青海产区品质上佳的黑枸杞，每斤价格被炒到最高1800元。不过，僧多粥少，这诱人的利益，给黑枸杞的产地带来的却不啻于一场灾难。
提起枸杞，多数人只知道颜色鲜红的红枸杞，其实，还有一种紫黑色的枸杞，称为“黑枸杞”，它的保健和药用价值要高于红枸杞，集滋补、美容、养生于一体，被人们誉为是原生态高档滋补“软黄金”，与冬虫夏草、藏红花一起被称为“雪域三宝”。
1、直接嚼食：会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。2、泡水：用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议60度以下水温）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色）。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
黑枸杞，青海草原上常见的野生植物，它的身价，从8年前的每斤几百元，上涨到现在的“最高万元一斤”。“涨声”和“掌声”的背后，是部分商家的“精心策划”，被宣传得神乎其神的药效，让它从草原野果变身礼匣“圣果”。
你认识的枸杞长这样：你见过这样的枸杞吗？是不是大吃一惊！有人问：“这么黑，不会有毒吧或者是红枸杞染色吧”。但今天圆圆就从园艺者的角度给大家介绍一下黑枸杞，有认识黑枸杞的朋友们也别拍砖哈！圆圆把自己了解的讯息带给大家。黑枸杞即黑果枸杞。
本文首发于：“科通社”微信公众号生长于格尔木草原的黑枸杞遭外来者抢摘据报道，近期，青海格尔木市阿拉尔、清水河等地三百多万亩草场“软黄金”，被超过5000人的“抢摘者”掠夺。而暴力的背后，是黑枸杞近年来增长近8倍的身价。那么，黑枸杞真有与其身价相称的功效吗？
最近黑枸杞风靡养生保健领域，拉萨的一个藏药药草园也引种了一片野生的黑枸杞，试验栽种。黑枸杞，其实就是结黑色果实的枸杞，也叫黑果枸杞，主要野生于西北高原沙漠地带。从植株形态上看，黑枸杞植株多棘刺多分枝，还真是与普通的结红色枸杞果实的枸杞有所不同。
