河北医科大学第四医院营养科营养医师去病房时，有时候听到患者及家属这样说：“我浑身没劲儿，血白蛋白也低，我这就是缺营养，输蛋白补一补就好了，什么蛋白粉，那都是骗人的。”“我最近身体虚弱，经常生病，听说输点儿蛋白能提高免疫力。”“我家老人记忆不好，输点儿蛋白能补脑。
人血白蛋白（human serum albumin，HSA）是血浆中最丰富的蛋白质，于肝脏中合成，约占血浆总蛋白含量的55%至60%，正常浓度为35 至50 g/L。其生理功能主要包括维持胶体渗透压、结合配体和转运药物、参与细胞内信号通路、清除自由基等。
近日一种做鸡蛋羹的浓缩鸡蛋液引发网友关注不少人好奇这和普通的鸡蛋羹有什么区别？吃了对身体有没有害处呢？有了浓缩鸡蛋液，制作鸡蛋羹都不需要买新鲜鸡蛋了！记者发现，小小的鸡蛋液里，竟然含有20多种食品添加剂。这让人不禁想问：这到底是在吃鸡蛋液，还是在吃添加剂啊？
来源：【中国食品报】花生中除含有50%以上的油脂以外，还富含22%—26%的蛋白质，其中大约含有90%的花生球蛋白和伴花生球蛋白，其余大约10%为水溶性蛋白质，称之为乳清蛋白质。在pH4.5的条件下，花生蛋白质的溶解度最小。当花生蛋白质水溶液的pH上升时，其黏度增加。
来源：武汉晚报 “两个鸡蛋一碗水就能做成的食物，为何要加这么多添加剂？”“餐厅里卖的鸡蛋羹都是这种浓缩鸡蛋液做的吗？”“吃了对身体有没有害处？”……近日，一种用来做鸡蛋羹的浓缩鸡蛋液（以下简称“鸡蛋液”）引起一些网友关注。针对网友关心的问题，记者连日来进行了采访调查。
全民健身 消费升级。近些年来，人们对于自身健康愈加重视，对于运动健身的热情也日益增加，国务院印发《全民健身计划》中明确，到2025年，全民健身公共服务体系更加完善，人民群众体育健身更加便利，并为更好满足人民群众的健身和健康需求做出了部署。
