今天又是一个阴雨天，凉爽舒适，早餐后和张先生逛完公园逛菜市场，去的有点晚，转了一圈已经没有什么海鲜可买，突然他想吃猪蹄，都说猪肉便宜了，可一问价钱还是吓一跳，排骨50元，放弃，还是买猪蹄吧，不带肘子的，半边就要28元。
买猪蹄，“前后”差别很大，教你3招，买的新鲜又好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买猪蹄，“前后”差别很大，老屠夫教你3招，新鲜又好吃，不上当！』今天是处暑，意味着炎热的夏天结束了，正式进入凉爽的秋天了，是时候“贴秋膘”了，每年我都会给家人炖一些猪蹄。
导语：买猪蹄时，牢记“3招”，挑到新鲜品质佳的猪蹄，红烧、做汤都美味猪蹄，你都吃过吧？红烧猪蹄、烤猪蹄、卤猪蹄、猪蹄汤，这四种吃法都特好吃，让人吃了回味无穷，而且猪蹄是一种很养人的食物，常吃它皮肤会越来越好，没吃过的朋友可以尝试一下，不然错过了美味实在可惜。
到了冬天，人们吃肉的频率越来越高，尤其是吃猪肉变得非常频繁，最常买的有五花肉、里脊肉、排骨，还有猪蹄，这几种大多数人都喜欢，吃多少次都不会腻，其中猪蹄吃起来最解馋，大口啃下去特别满足，在家可以做红烧猪蹄、酱猪蹄、炖猪蹄汤，都是不错的吃法，适合冬季食用，又能增加营养，又能让皮肤质量变得更好，还没吃到的朋友尽快安排上。
猪蹄是很多人都喜欢吃的一种食材，因为猪脚当中含有很高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女孩子，非常喜欢吃猪脚，主要是可以让皮肤更好，猪蹄虽然好吃，但是价格相对来说还是比较贵的，一般比前腿肉和五花肉都要贵上一块到两块左右，但是有人会问，为啥猪脚全是骨头还要卖那么贵呢？
猪蹄分为前蹄和后蹄，但很多人在购买时却不了解，认为反正都是猪蹄，不会有太大的区别，从营养方面来看，前蹄和后蹄的确没有明显的差别，但从肉的多少、口感方面可就截然不同了。老话说“前蹄后膀”，前蹄肉质肥厚，有两条蹄筋，适合用来红烧或者卤煮，啃猪蹄吃肉一定是首选前蹄。
喜欢吃猪蹄的人不少，但会买猪蹄的人却不多，尤其是如何懂得区别前蹄、后蹄的人更少，大部分人买猪蹄都会挑选外形漂亮、颜色好看的，结果发现有时候买的猪蹄肉少骨头多，或者筋少皮厚吃起来油腻，几十块钱感觉就这么浪费了。
