新质生产力的核心是科学技术，用先进前沿的科学技术促进各行各业生产率提升，具体的抓手有人工智能、高端算力和算法、高端芯片等。《小康》杂志、中国小康网专访了专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司——橡鹿科技的联合创始人杨建成。
3月25日，在人流如织的第112届全国糖酒商品交易会。一款正在炒经典川菜“辣子鸡”的AI炒菜机器人吸引了众多观众的目光。AI炒菜机器人现场复刻非遗川菜记者在现场看到，厨师只需按照非遗大师的菜谱配方，将各种食材、佐料按比例放入机器中，即可快速炒出一盘色、香、味俱全的辣子鸡。
你敢相信么？机器人，正式和湘菜大厨“叫板”了！（图源：新智元）近日，中国首个AI炒菜机器人"美膳狮"诞生，通过1.5亿元投入和7吨菜的训练，实现了高效率和标准化的烹饪。在与湘菜大师的PK中，AI机器人炒制的菜品在盲测中让人难以区分，且出餐速度快3倍。
来源：中工网 绘画/李明姝 文字/李靖据近日《工人日报》报道，在北京，“AI厨师”已经开始进入现实应用场景。在一些使用“AI厨师”的餐厅内，食材由员工每天采购、清洗、切配后，按炒菜顺序放置到炒菜机器人中，再由机器人烹制完成。
来源：工人日报 阅读提示 随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。
封面新闻记者 陈彦霏3月25日，在第112届全国糖酒商品交易会上除了各色各样美食、美酒、调味品，炒菜机器人“美膳狮”作为本届糖酒会的焦点之一，现场复刻麻婆豆腐、歌乐山辣子鸡、宫保鸡丁三款非遗川菜，通过现场演示烹饪过程，展现机器人如何精准复刻川菜，使用数字化手段实现非遗川菜传承。
随着数字技术的应用普及，市民的生活方式正在发生改变。如何助力推动城市数字化转型，让数字化更好地融入普通市民的生活？位于菊园新区的“我嘉数智生活馆”提出设想，为周边社区居民提供数字化、智能化生活的体验场景，日后还将定期开展公益性体验活动。
在视频里，它熟练地切菜、打鸡蛋、翻炒、装盘，让人惊呼机器人取代厨师的日子可能不远了。不过，在阿罗哈爆火后，其研发团队介绍，在阿罗哈完成一些复杂动作时，其背后会有一名操作员移动遥感手臂，再通过传感装置让操作手臂实现动作意图。
来源：中国新闻网 中新网成都3月26日电 (唐倩)26日，成都第112届全国糖酒商品交易会11-14展馆外，“致敬非遗川菜”文化体验区内，AI炒菜机器人化身“大厨”，在国风元素环绕的开放式厨房中，以毫米级精度复刻麻婆豆腐、歌乐山辣子鸡等非遗名菜。炒菜机器人。
