和我国不同的是，日本人并不喜欢吃小龙虾，这和他们的文化有关，日本非常推崇“工匠精神”，这是日本营销人士持续宣传出来的文化现象，让日本人真的认为，自己本国产品的质量要优于其他国家的产品，所以日本人买东西时，反倒是追求国产农作物。
编者按：人与自然是生命共同体，生物多样性使地球充满生机，也是生态文明建设的基础，全球一半的GDP依赖于生物多样性的馈赠。中科院之声与中国科学院昆明动物所联合开设“微解生物多样性”专栏，从身边的生物多样性说起，普及生物多样性小知识。
小龙虾原产地并不是中国，在60年代食用价值被发掘之后，养殖热度不断上升，广泛分布于我国长江中下游各省市，为杂食性动物，主要的食物是水底的有机质、水草、藻类等，生长对水质其实也是有要求的，如果水质过差的时候，小龙虾就会繁殖缓慢。
来源：环球网 又快到了夏季，尽管昼长夜短，但人们还喜爱到夜深之时嗨一下。接上一杯扎啤，来上一份麻辣爽口的小龙虾，三五好友聚在一起，好不爽快。蒜蓉麻辣十三香，小龙虾已然成为“夜宵之王”。小小的小龙虾，如今已构建出我国渔业产业链最完整、综合产值最高的产业之一。
又到了吃小龙虾的季节，如何安全、健康地吃小龙虾，有五个疑问还需明确。小龙虾在越脏的水里长得越肥？小龙虾是杂食动物，其主要食物是水底的有机质，包括水草、藻类、贝类和水生昆虫等。因其食性杂，生命力顽强，能在污染水体中生存，但其消化功能强大，毒素不会在体内囤积。
前段时间，一则“江苏33岁男子小龙虾配啤酒当主食引发痛风”的新闻登上了热搜。一时间关于小龙虾有害健康的传言，成为了部分网友热议的话题。面对美食的诱惑和痛风的风险，我们到底该如何选择呢？小龙虾配啤酒，真的是引发痛风的罪魁祸首吗？小龙虾全身都是寄生虫？小龙虾是基因改造出来的物种？
谁能想到，当年池塘沟渠里的小龙虾被端上餐桌后竟造就了一个千亿级产业：日前发布的《中国小龙虾产业发展报告（2023）》显示，去年我国小龙虾产业综合产值4580亿元，较上年增长8.5%。除了口味，小龙虾还是“社交美食”：放下手机，两手并用，在大快朵颐之间谈天说地，升腾了城市的烟火味。
来源：【长江云】随着天气逐渐转暖，作为每年的“夜宵主力”，小龙虾最近也悄然上市。记者在武汉盒马超市看到，小龙虾的售价为每斤39.9元。水产批发市场一位商户介绍：“今年价格普遍下降，去年特大号小龙虾上市价格要一百多，今年上市价格几乎打了对折。
