近日，哈尔滨的旅游热度持续上升，吸引了大量南方游客。据国内多家媒体报道，哈尔滨的一家早餐摊因为甜豆腐脑而走红，一天能卖出50碗。摊主在接受采访时表示，为了迎合南方游客的口味，他们开始制作甜口的豆腐脑。这一改变得到了游客们的热烈欢迎，每天都能卖出四五十碗。
央广网哈尔滨1月25日消息（记者庞淼）“嘎嘎甜的东北大冻梨，快来看看！”“大果子、豆浆、豆腐脑刚出锅，热乎的！”“公主殿下请吃‘尔滨’的特色烤红肠！”……这个冬天，“尔滨”爆火出圈。除了在“尔滨”能体验冰滑梯、热气球外，那来到东北必不可少的就是要“打卡”东北早市了。
近日，俄罗斯游客组团在黑河逛早市的新闻在网上大火，而这并不是东北早市在热搜榜上初露锋芒。近几年来，许多美食博主、旅游博主在黑龙江品鉴当地早市的行为让“东北早市”这一概念迅速火出了圈，这种消费体验的火爆一方面是基于游客的倾情推荐，另一方面也在于东北早市文化蓬勃发展、欣欣向荣的业态。
“你是南方来的小土豆吗？”在长春，一些本地商家听到陌生的口音，会好奇多问上一句。这个冬天，东北冰雪热点燃了长春这座城市的活力。忙碌的早市老板、活力四射的冬泳大姐、耐心讲解洗浴文化的网约车司机，生活在这座城市的居民热情地向外地游客介绍当地特色。
