一、术前禁食及禁饮时间骨折后饮食应以清淡可口、易消化为主，如新鲜蔬菜、米粥、豆制品、面食，忌食生冷辛辣、油腻、煎炸食品。全麻患者术前进食会有反流和误吸的风险。而过长时间的禁食、禁水，会导致患者口渴、饥饿，甚至低血糖或脱水。
做完手术后，能不能吃鱼吃海鲜？当外科医生十年，这个问题被问起的次数≈我的总手术量。先不公布正确答案，先说说我本人认识这个问题的心路历程。读医学院实习的时候，刚刚进临床，第一次上手术台，记得是在胸外科，一位肺癌患者。做完手术能不能喝点鱼汤，补补身子？
骨科手术如骨折修复、关节置换或脊椎手术等，对患者的身体构成相当大的创伤。术后恢复是一个漫长且复杂的过程，而合适的营养补充可以显著地加速这一进程。在骨科手术后，身体需要额外的能量和营养物质来修复组织、减少感染风险、缓解疼痛和促进伤口愈合。
今天，做完手术的李大妈来门诊复查，急切的问我，孙大夫，伤口长得怎么样？我说很好；大妈高兴的说，那我是不是可以吃点酱油了？这些天，家里炒菜都不放酱油，什么鱼虾啊，牛羊肉啊，都没有吃。对此，我非常惊讶；那么，手术后或者有伤口，到底有哪些不能吃呢？让我来看看那些没有科学依据的传言。1.
骨折病人吃什么好？这是网上热门问答之一。是不是要吃骨头？广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师曾青山指出，骨伤病人由于创伤或手术，机体遭受不同程度的损伤、疗程一般较长，伤后大多食欲不振、消化吸收能力减弱、导致营养供应不足，影响创伤的修复。
