大蒜种植比较适合天气,比较凉的时候,幼苗抗寒能力比较好,大蒜种植后在5度左右就可以生根发芽,最适合大蒜生长的温度是在15度左右,一般来说,露地种植的大蒜基本是在九月底开始种植,如果种植的太晚,温度达不到,就会影响产量。