【陜西线椒】史高维尔辣度单位：15,000 SHU这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。【希普卡辣椒】史高维尔辣度单位：5,000-30,000 SHU因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作「保加利亚胡萝卜」。
1. 土耳其散蛋版 (Menemen)土耳其散蛋版是传统的土耳其早餐，打散的鸡蛋与各类蔬菜混合后煮成的蘸料，配上香酥的面包。2. 土耳其肉丸 (Kfte)这是一道用牛肉或羊肉做成的土耳其传统主食，常常做成球状或饼状。它既可以搭配三明治，也可以搭配沙拉，还可以搭配咸香的土耳其酸奶。
提起土耳其菜，大家首先想到的一定是风靡世界各地的土耳其烤肉，，其实除了闻名遐迩的土耳其烤肉，现在从巴尔干半岛到北非各国，几乎所有的国家都在分享着奥斯曼帝国时期从土耳其传入的烤肉卷饼，土耳其炒饭，特制茄子和羊奶干酪等各种美食。
爱他，就带他去土耳其，因为这里有世界上最好的烤肉；爱她，也带她去土耳其，因为这里有世界上最好的甜品。旋转烤肉，应该是土耳其美食的当家招牌，被称为“Kebab”，用面包或者饼卷上，加上各种蔬菜和酱料，大快朵颐。
参考消息网9月30日报道“旋转烤肉”的正宗配方是什么样的？它是哪国的国菜？欧盟委员会给了土耳其和德国六个月时间来解决有关争议。据俄罗斯《消息报》网站9月27日报道，两年前，安卡拉要求欧盟委员会根据欧盟传统特色产品保护制度保护土耳其“旋转烤肉”。
