又到一年“吃蟹季”。一进入9月，肥美鲜嫩的大闸蟹纷纷上架，成为秋季水产区的“显眼包”。今年，盒马启动全国大闸蟹“争霸模式”，新疆大闸蟹与江苏、山东、湖南、湖北等大闸蟹养殖大省同台争霸，为爱吃螃蟹的饕客们提供更多选择。
正是食蟹好季节，错过还要等一年。六月黄个头儿虽小鲜味不减，传统老菜面拖蟹也有新改良，两种面糊分别起到什么作用？川菜口味六月黄，如何保留螃蟹的鲜美味道？藤椒味的醉蟹为何加入大量白糖？忙归忙，勿忘六月黄！还没巴掌大的螃蟹，蒸着吃？煮着吃？怎么做？两位嘉宾有高招！
每年的中秋节前后在市场上就会看见大闸蟹的身影大闸蟹的美味是无法言说的无论是那饱满的蟹肉还是那金黄的蟹膏都让人沉醉其中吃大闸蟹的最佳季节是秋季具体是每年的9月至11月在这个时间段大闸蟹的肉质最为饱满味道最佳营养也最为丰富小西提醒大家吃大闸蟹也有一定的讲究不宜和寒凉食物一起吃肉质寒凉
湖南日报•新湖南客户端7月25日讯(通讯员 徐钢)“你看这只大闸蟹应该在3两以上，我们试吃了下，黄满肉鲜，不仅口味一点都不比十月后的大闸蟹差，而且更嫩。”7月25日上午，在益阳市大通湖区千山红镇的大闸蟹养殖基地，负责人吴正波兴致勃勃地介绍起了“六月黄”。
“今年大闸蟹有两个特点，一是气温适宜，大规格的大闸蟹比去年多；二是中秋节晚，大闸蟹成熟度高，中秋节市民可以尝鲜大闸蟹。”水产专家袁道亮表示。日前，苏州宣布今年阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，而阳澄湖就位于苏州轨道交通11号线附近，今年，或许有上海市民会坐着地铁去阳澄湖吃大闸蟹。
