炒前多做一步，粉条不成坨，爽滑口感好。粉条很多人喜欢吃，像街边的酸辣粉，正是粉条制作的，酸酸辣辣的味道，爽滑的口感，让人吃起来非常过瘾，过去不做饭在外面买饭吃的时候，经常买酸辣粉，一直吃不够，一方面觉得好吃，另一方面觉得价格便宜，不过后来学着做饭了，才发现自己做更实惠，而且做法十分简单，分分钟搞定。
多加这1步，粉条不成团，也不粘锅。粉条在日常生活中也是有很多不同的做法的，最常见的做法就是炒粉条和炖粉条了，但是我们在炒粉条的时候也会遇到一个小问题，就是粉条本身是比较硬的，所以我们在制作粉条的时候就会先将粉条泡软，有的朋友做粉条的时候为了方便就会直接放在热水里面或者是在锅中烫一下，这种方法虽然节省时间，但是我们在炒菜的时候就会发现粉条会变得特别软，口感也会变得差一点。
今天继续给大家分享过年菜，过年我们除了做上一道道的大鱼大肉的大菜，还少不了清香可口的素菜，用来解腻相当的不错，尤其是凉拌菜，一定不能少，今天给大家带来的是一道“凉拌粉丝”，这道菜爽口不说，特别解腻，是喝酒人最喜欢的菜。
如果说有哪些素菜让人百吃不厌，甚至比大鱼大肉还受欢迎，那么我想肯定是这道包菜炒粉条了，虽然只有一丝的荤腥，但是口感却非常的香，清脆的包菜，入味的粉条，让人喜爱至极，配上米饭，或者热腾腾的大馒头，特别的解馋。
