近日，四川各地掀起“制止餐饮浪费”的热潮。四川多地餐饮协会发出绿色消费倡议书，餐饮企业响应号召纷纷推出“半份半价”“小份适价”等多种就餐服务方式。近日，快餐连锁企业成都“大米先生”推出“小份菜”服务方式，在打餐处将米饭分为大份和小份，顾客根据自身食量选取分量，店员也会实时提示顾客按需选餐。
原标题：餐饮商家莫短视 “小份菜”也有“大市场”市场监管总局近日公布数据，截至目前，美团、饿了么共销售“小份菜”11.99亿份。这可真是个了不得的数据。“小份菜”不仅替消费者省钱，还有利于节约粮食，避免“舌尖上的浪费”，使粮食利用更充分。
今年以来，多地市场监管部门出台管理办法，推广并鼓励餐饮单位提供小份菜、半份菜，引导消费者科学消费、合理消费、文明消费，减少舌尖上的浪费。半月谈记者调研发现，小份菜正在引领绿色节约、减少浪费的“新食尚”。
来源：【长春日报-长春新闻网】“六位用餐，您点五个菜应该够吃了”“这个菜品建议您尝试一下小份的，经济实惠”“剩余菜品帮您打包好吗”……2月27日17时30分左右，在位于力旺广场3楼的家春秋·堂宴餐厅内，记者看到，服务员在给客人点餐时，会不时提醒客人适量点餐，避免浪费。
近年来，我国餐饮业连续发起“减少食品浪费 提供小份餐”的倡议。今年以来，多地市场监管部门出台管理办法，推广鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”，引导消费者科学消费、合理消费、文明消费，减少“舌尖上的浪费”。
12月6日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费。有些商家和平台联合推出“小份菜”等减少餐饮浪费，部分平台还推出用户下单全流程提醒“适度点餐”等功能，建立“环保外卖”意识。
杨玉龙一粥一饭，当思来处不易。为防止食品浪费，现在很多餐饮外卖平台都推出了“一人餐”“小份餐”。今年以来，餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。中国农业科学院农业信息研究所《“小份餐”食物减损减碳评估报告》显示，平均每单“小份餐”外卖，可减少食物浪费110.
大河报·豫视频记者 周斌“扇脸哥，这是弄啥嘞？”视频里的“扇脸哥”一边摆弄着新的烧烤炉，一边说：“前阵子粉丝大哥说咱们烧烤速度有点慢，我又加了个新炉子专门烤羊肉串。”这位“扇脸哥”真名刘康乐，今年33岁。
