1. 提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择2. 猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味3. 加入葱碎拌匀4. 调好的猪肉馅5.
做法步骤1、先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。2、猪肉切干净。3、大葱洗干净备用。4、把肉剁成肉馅。5、大葱切碎。6、香菇洗净切碎。7、混合在一起。8、加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。9、面团发酵好之后取出揉圆。
老北京肉龙也叫懒龙，是北京的传统面食之一。为什么叫懒龙呢？据说是因为某懒人嫌做包子麻烦，徒省事就把整块面团擀开，把肉馅码在上面，卷起来蒸熟就完事了，省了不少工夫。因为是肉馅的，形状像龙，所以美其名曰肉龙。第一次学做肉龙，凭着感觉就做吧！
肉龙又叫“懒龙”是专门给爱吃馅，又不会包包子的人准备的简单方法，此吃食法北京长大的孩子基本都吃过，尤其是70，80后的，当时食堂大师傅做的最多，也承载了我们这一代人的美好 的美食回忆，现在想起来都垂涎欲滴，猪肉大葱馅，每次都会吃的满嘴油，下面我们介绍做法原料:面粉500克，酵母5
Meggyzhao,2015-02-08肉龙是北方常见的一种面食。传统做法是将面擀成大薄片，上面抹猪肉大葱馅，卷成卷儿，然后盘踞在蒸锅中。因为比较长，又是白白胖胖的，所以民间给它起了个好听的名字——“肉龙”。
辞旧迎新，静待春来。除夕夜，年夜饭将承载着团圆的欢喜、美好的希冀陪伴每一个中国家庭迈向龙年。中华饮食文化博大精深，许多美食与“龙”的发音相关。大年三十，不妨做顿“全龙宴”，欢天喜地过“龘（dá）”年。【小菜开席】龙井虾仁龙井虾仁。
家有小学生，早餐不对付，早起一会儿做一桌，营养又好吃最近的早餐，做得很是得心应手，因为有老妈在家里住，主食差不多都要有面食，在各色面食的基础上再增加一些孩子喜欢吃的食物，随手就做好，也就是早起十分钟的事儿。下午直播的时候做面食，留下一些做早餐的主食，早餐也变得轻松了许多。
