辣椒就只能是配角吗？唉，不知你试过用自制的辣椒油拌凉面、用晒干辣椒做老干妈没？——我告诉你，辣椒的做法有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉。如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦~~辣椒红油一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。
贵州遵义永乐镇山堡村种植辣椒超5000亩，品种近20种，还会进行年度打分排名。不同的吃法，对辣椒的要求也不同。糟辣椒、糊辣椒、阴辣椒……经过火烤、油炸、粉碎、发酵，小小辣椒在贵州人手里做出了“花”，“一整个香迷糊了”↑你是“无辣不欢”吗？
这两天无辣不欢的贵州人实在“椒”傲#贵州入选全国十大名椒#全国十大名椒前三贵州就占两席图片来源于网络贵州对辣椒的喜爱程度简直了不管你吃啥随手都要来点辣椒才行图片来源于网络图片来源于网络图片来源于网络 贵州向来盛产辣椒不仅仅是遵义和毕节各地因独特的地理环境所产的辣椒不甚相同除了丰富
贵州山川秀丽，物产丰富，民族众多，饮食文化源远流长，异彩纷呈。贵州的民族民间菜不仅充分利用当地的特产，而且还深深的打上了民族饮食文化的烙印，贵州菜独具风味和民族特色。受到各地食客的喜爱，近年来，贵州烹饪界、文化界经过挖掘、开发、整理、创新、研究、打造出一系列地方风味菜系。
