来源：【湖南日报】湖南日报·新湖南客户端通讯员 涂群华 谢助民春节临近，东安县大盛镇家家户户都忙着制作猪血丸子。1月24日，走进该镇兴隆居委会居民艾如艳家，艾如艳正将豆腐吊袋去水。“嫩豆腐水多了就要去水这个步骤，不然，做成丸子容易散，还影响口味。
为了促进宝庆猪血丸子产业朝着“标准化、品牌化、产业化”方向可持续发展，将猪血丸子打造成为邵阳市的特色产业、旅游商品名片，助力乡村振兴，助推文旅融合。1月10日至1月14日，邵阳市面向全市征集猪血丸子制作团队。
编者按：春节申遗成功后的首个春节假期，全国各地，传统民俗、年俗活动竞相绽放，每一处都是文化中国的生动展现，传递着浓厚的年味与文化韵味。即日起，红网文化推出《文化中国行——年俗文化》专栏，聚焦新春走基层、文化中国年。
李小贵（右二）和工人一起在制作猪血丸子。红网时刻新闻1月13日讯（通讯员 何雯 唐文峰）“李总，我马上要订购5000块钱的猪血丸子、腊肉和香肠，有现货吗？”“李总，货款已打到你账上了，那2500个猪血丸子最快什么时候到货？
