见手青有栽培品种啦！以后，云南人可能一年四季都有见手青吃了。近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”，通过了云南省种子管理站组织的专家组鉴定，该品种成为我国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种。
今年雨季过后，随着大量野生菌上市，云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把，其独特鲜美的味道、丰富的营养价值，还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数，不过这野生菌虽好，却无法做到四季供应，让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。
近日，一名拥有70多万粉丝的女网红在网上发布生吃野生菌“见手青”的视频，引发众多网友关注，还有网友好心提醒“生吃‘见手青’有毒”。网红博主在短视频发布生吃野生菌 视频截图所谓“见手青”，其实并非某一种菌菇，其属于牛肝菌属，包括多种牛肝菌，因被手碰或者被压伤会变成青色而得名。
近日木水花野生菌交易市场迎来了今年首波见手青其中有一朵见手青体形较大比成人的手巴掌还大吸引了众多目光据了解这批见手青主要产自普洱与往年首波野生菌出现的时间相近记者：“哇，这朵见手青太大了。”商贩：“半公斤左右，这个炒炒吃香呀，香得很。
掌上春城讯丝滑鲜香的见手青，受到广大市民的青睐。随着冬季到来，见手青和众多野生菌悄悄淡出餐桌。12月30日，都市时报记者在云南木水花野生菌交易中心（以下简称“木水花市场”）发现了人工培育的见手青，售价90元1公斤。“这是见手青？”“对，人工培育的！
进入冬天昆明人想要吃到新鲜的野生菌还要再等上七八个月想吃新鲜见手青的市民也别急目前，云南木水花野生菌交易中心已有人工培育的见手青在市场上销售了每公斤售价在90元左右记者日前在云南木水花野生菌交易中心一家商铺门前见到了一筐新鲜的见手青。
4月18日，云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场）迎来了一批见手青，共4.5公斤，按照品质区分，售价为1200元—2200元一公斤。...木水花市场市场部主管翟占世介绍，今早8点多，这批见手青进入市场，来自普洱，目前已被市场商户买走2公斤。
按照天干地支纪年法，今年是甲辰龙年中国人用十二种动物对应十二地支于是便有了生肖属相文化今天，和大家聊一个有趣的话题——名字与十二生肖有关的蘑菇■鼠灰光柄菇光柄菇属于担子菌亚门伞菌目，其主要特征是菌柄肉质，菌褶离生且呈粉红色，多生长于腐木上，是香菇、木耳等食用菌椴木栽培过程中常见的
今年雨季过后随着大量野生菌上市云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把其独特鲜美的味道丰富的营养价值还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数不过这野生菌虽好却无法做到四季供应让吃货们只能在非上市时期望而兴叹但如果有一天人人都爱的“见手青”可以实现人工培育呢？
随着冬季到来见手青和众多野生菌悄悄淡出餐桌12月30日记者在云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场）发现了人工培育的见手青售价90元1公斤“这是见手青？”“对，人工培育的！”在木水花市场铭熹山珍店门口，用保鲜盒装着的菌子引起了大家的注意，外观与黄牛肝菌相似，但颜色偏红。
近日，一位疑似在北京某医院工作的微博大V@弃医从文吃包包 称，急诊收到一名老人，10年来每年吃一次见手青，竟然是为了在幻觉中见到去世的老伴，相关文章引来网友热议。话题#大爷为见亡妻吃见手青疑似编故事#也登上社交平台热搜，引发网友热议。
1.牛肝菌牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。它主要有白、黄、红，黑牛肝菌。红牛肝菌也就是我们熟知的（见手青），其中白牛肝菌味道最为鲜美，营养丰富。
几场春雨淅沥落下，云南的山林悄然苏醒。松针下的泥土泛起潮气，白蚁巢穴微微松动，干巴菌的褶皱里渗出水珠——这是野生菌即将破土的信号 。作为一个吃遍山珍的老饕，我必须说：云南的野生菌，是自然写给人类的一封情书！
